Salame Aquilano piatto

 7,00

Il nostro salame per eccellenza!!!

DESCRIZIONE  Il salame tipo Aquilano è il salame artigianale dell’Aquila per eccellenza, caratterizzato da un gusto deciso e genuino.
Si contraddistingue soprattutto per la forma schiacciata ed è preparato con spalle e carni di suino fresche, controllate e rigorosamente selezionate.
Da mangiare accompagnato a del buon pane casereccio abruzzese cotto a legna e da un buon bicchiere di Montepulciano d’Abruzzo.

Prodotto venduto al pezzo, con il relativo peso di circa 300g.

Quantità

Descrizione

Salame Aquilano piatto, artigianale (aquilotto, schiacciata, spianata aquilana).

La carne viene tritata e amalgamata con pepe, sale e vino bianco, quindi viene insaccata in budelli naturali o artificiali, legati infine con spago alle due estremità.
Successivamente in prodotto viene legato a mano e schiacciato come da antiche tradizioni con delle tavole di legno per farne fuoriuscire l’aria all’interno che potrebbe rovinare la carne.
La forma finale ne risulta appiattita e irregolare.  Ormai tradizionale il suo consumo durante la tipica colazione di Pasqua abbinato alla squisita Pizza Pasquale.

Prezzo al Kg > €23,50

Salame Aquilano piatto ultima modifica: 2018-02-09T07:46:41+02:00 da geta_admin

Informazioni aggiuntive

Peso 0.300 kg

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