Pecorino Misto (40% pecora e 60% mucca)

da:  8,45

 Ha un gusto dolce e leggermente aromatico.
Il gusto è dolce e stuzzicante per la presenza di latte ovino.

Caratteristiche: Formaggio a pasta semi-dura, prodotto da latte intero pastorizzato di vacca delle varietà Pezzata Rossa e Frisona e da latte intero pastorizzato di pecora, provenienti da produttori della conca aquilana. Si produce da Dicembre a Luglio. Colore: giallo. Aroma e sapore: profumo intenso; sapore persistente e sapido. Struttura della pasta: morbida e compatta, con leggera occhiatura. Crosta: trattato esternamente con cera d’api.

Prodotto disponibile in vari tagli sottovuoto. Selezionare prima il formato e successivamente le quantità che desiderate per quel formato.

Svuota

Quantità

Descrizione

Ingredienti: Latte di vacca e di pecora, caglio, sale.

Senza conservanti nè additivi.

Stagionatura: Non inferiore a 3 mesi in cella frigorifera, fino a un massimo di 6/8 mesi in cantina dopo inceratura.

Conservazione: La forma intera si conserva in luogo fresco (max 10°C); il prodotto sporzionato si conserva in frigorifero (0°C – 4°C).

Formati: Forme tonde da circa 2 kg.

Prezzo al Kg > € 16,90

Pecorino Misto (40% pecora e 60% mucca) ultima modifica: 2016-10-02T05:50:41+02:00 da geta_admin

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Formato

500g (un quarto), 1kg (metà), 2kg (intero)

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