Cicolana di Carne (salsiccia stagionata)

 5,50

Il classico salume a ferro di cavallo!!!

DESCRIZIONE  E’ un insaccato di carne suina, di piccola taglia asciutto e compatto, di colore rosso rubino, nel quale i granelli di grasso sono distribuiti in maniera uniforme; la consistenza è compatta. La CICOLANA deve avere una consistenza caratteristica non troppo dura

E’ prodotta esclusivamente con carni selezionate di suini pesanti italiani ed è caratterizzata dall’impiego di budelli naturale di suino ed è asciugata lentamente con l’aria del Parco Nazionale Monti della Laga.

Prodotto venduto al pezzo, con il relativo peso di circa 300g.

Quantità

Descrizione

Salume dalla caratteristica forma a ferro di cavallo con legature alle due estremità, amabile e dal sapore sapido ma non salato delle carni e leggero aroma di spezie sapientemente miscelate secondo l’antica ricetta tipica del prodotto.

La Cicolana è un tipico salume di produzione artigianale che prende il nome dalla Comunità Montana del Salto Cicolano.

Il periodo di stagionatura è compreso tra i 30 ed i 60 giorni.

Prezzo al Kg > € 15,90

Cicolana di Carne (salsiccia stagionata) ultima modifica: 2016-11-03T15:46:23+02:00 da Giuliano Fatigati

Informazioni aggiuntive

Peso 0.300 kg

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